Jan Zygmunt Dydak est un boxeur polonais né à Czeladź le et mort le à Słupsk (Pologne).
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Sa carrière amateur est principalement marquée par une médaille de bronze remportée aux Jeux olympiques de Séoul en 1988 en poids welters[1] et une autre aux championnats d'Europe de Göteborg en 1991 dans la catégorie super-welters.