John Ephraim "Jack" Sibbit (né le à Ancoats et décédé le à Manchester) est un coureur cycliste britannique du début du XXe siècle.
En 1928, il remporte une médaille d'argent aux Jeux olympiques d'Amsterdam, lors de la compétition de tandem avec Ernest Chambers. Le duo termine 5e de la même épreuve aux Jeux olympiques de Berlin.
Il possède également de nombreux titres nationaux sur piste[1],[2].