Steve Collins est un boxeur irlandais né le à Cabra.
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Passé professionnel en 1986, il devient champion d'Irlande en 1988 puis champion du monde WBO des poids moyens le après sa victoire par arrêt de l'arbitre à la 5e reprise contre Chris Pyatt[1]. Collins laisse son titre vacant afin d'affronter Chris Eubank pour le gain de la ceinture WBO des super-moyens. Il l'emporte aux points le [2] et conserve par la suite 7 fois cette ceinture avant d'annoncer la fin de sa carrière le sur un bilan de 36 victoires et 3 défaites.