sport.wikisort.org - Спортсмен

Колдуэлл Блейкман Эссельстин младший (англ. Caldwell Blakeman Esselstyn Jr., 12 декабря 1933) — американский врач, диетолог, писатель и Олимпийский чемпион по гребле (1956).

Колдуэлл Эссельстин
англ. Caldwell Blakeman Esselstyn Jr.
Дата рождения	12 декабря 1933(1933-12-12)[1][2] (88 лет)
Место рождения	Нью-Йорк, Нью-Йорк, США[2]
Страна	США[1]
Научная сфера	кардиология, диетология
Альма-матер	Йельский университет Дирфилдская академия[d] Школа медицины Университета Западного резервного района[d]
Награды и премии	Олимпийская золотая медаль 1956 г., Бронзовая звезда
Сайт	dresselstyn.com​ (англ.)

Биография

Родился в Нью-Йорке в еврейской семье в 1933 году. Закончил Йельский университет в 1956, где стал членом общества Череп и кости. Выступал на Олимпийских играх 1956 года в Сиднее, выиграв золотую медаль по гребле на восьмёрках в команде США.

В 1961 году получил степень доктора медицины. В 1968 году был хирургом на войне во Вьетнаме, награждён Бронзовой звездой. С 1991 года занимал пост Президента Американской ассоциации эндокринных хирургов.

Диетология

С 1985 года Эссельстин начал искать пути помощи больным своей хирургической практики, состояние некоторых из которых было настолько плохим, что их смерть была вопросом ближайшего времени. Также он занялся собственным здоровьем, поскольку и в его семье имелись ранние смерти. В результате этой работы была разработана цельная, растительная диета, которая позволила существенно улучшить состояние больных. Её основные принципы:

Запрещено

• Мясо, птица, рыба
• Молочные продукты
• Любое масло («ни капли»)
• Орехи и авокадо

Разрешено

• Любые овощи
• Любые бобовые
• Цельнозерновые продукты (без масла)
• Любые плоды (кроме авокадо)

В своей книге Эссельстин пишет: «У меня ясное и безусловное послание: коронарной недостаточности не должно быть, а если она есть, то она не должна прогрессировать. Я мечтаю, что однажды мы полностью справимся с сердечными заболеваниями, этим бичом сытого современного Запада, вместе с впечатляющим списком других хронических болезней».

Поклонником диеты Эссельстина является бывший президент США Билл Клинтон.

Фильмография

• «Вилки против ножей» (2011) — документальный фильм

Библиография

• «Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания», Эксмо, 2014, ISBN 978-5-699-72159-7

Примечания

Ссылки

• Официальный сайт
• Эссельстин на IMDB

На других языках

---

[en] Caldwell Esselstyn

Caldwell Blakeman Esselstyn Jr. (born December 12, 1933)[1] is an American physician, author and former Olympic rowing champion.

---

[fr] Caldwell Esselstyn

Caldwell Esselstyn, Jr., né le 12 décembre 1933 à New York, est un médecin, auteur et ancien avironneur américain. Il participe aux Jeux olympiques d'été de 1956 dans l'épreuve du huit et remporte le titre[1]. Après sa carrière sportive, Caldwell Esselstyn devient un chirurgien spécialiste de la cardiologie.

---

[it] Caldwell Esselstyn

Caldwell Blakeman Esselstyn Jr. Jr. (New York, 12 dicembre 1933[1]) è un chirurgo, nutrizionista ed ex canottiere statunitense.

---

- [ru] Эссельстин, Колдуэлл

---

---